Arbustes, arbres & petits fruits
Vous trouverez dans cette liste les informations des plants proposés à Maathai en Béarn.
Il se peut qu'il y en ait des nouvelles plantes à la pépinière qui n'apparaissent pas encore ici..
Chaque graine est semé dans le respect du cycle de la plante.
En mélangeant les odeurs, les périodes de floraisons vous pourrez créer votre écosystème dans votre jardin.
Parce que je respecte le rythme de croissance de la plante, certaines plantes seront disponible dès ce printemps et d'autre cet automne.
! Tous les renseignements phytothérapiques sont donnés à titre indicatif et ne sont en aucun cas des avis médicaux !
Plante mellifère
Plante médicinale
Plante comestible
Chalef
Eleagnus x ebbingei
Adapté au sol: tous sol Hauteur: jusqu'à 5m
Exposition: ensoleillé- mi ombre
Date de plantation: printemps/automne Date de récolte: automne
Persistant, résistant à -20°c, culture en pot possible
Descriptif
Il présente beaucoup d'intérêts, en tant qu'ornemental, mais aussi pour ses petits fruits comestibles, ainsi que son remarquable effet coupe-vent et la propriété de ses racines enrichissantes pour le sol. Taillez le au printemps avant la maturité des fruits. Riche en vitamine A, C, E, sources d'acides gras
Utilisation
Comestible cru et cuit (astringent si pas mûres), confitures, compotes, tartes, vin, salade de fruits...
Il a mauvaise réputation car on le trouve taillez dans les lotissement ou villes. Redonnez lui sa vrai fonction, celui d'être un arbuste comestible.
© 2021 par Maathai.
Pin maritime
Pinus pinaster
Adapté au sol: pauvre, drainé, profond Hauteur: 30m
Exposition: ensoleillé
Date de plantation: octobre- avril Date de floraison: avril-mai
Descriptif
Résistant à -15°c, persistant
Son écorce est épaisse et fissurée, de couleur brun-orangé à pourpre. Les branches poussent à l'horizontale en partant du tronc qui a tendance à se dégarnir sur le bas au fur et à mesure que l'arbre grandit. Les aiguilles persistantes sont rigides et robuste, vert foncé grisâtre, très luisantes, et pointent vers l'avant des branches.
Utilisation
A partir des bourgeons et de l'essence des aiguilles, on peut préparer des sirops et bonbons contre la toux.
La sève est reconnue pour ses propriétés bactéricides, antiseptiques, antirhumatismale, et pour son action bénéfique dans les affections pulmonaires. Son action diurétique la rend également intéressante contre les infections urinaires.
© 2021 par Maathai.
Seringat ou jasmin des poètes
Philadelphius
Adapté au sol: tous sol drainé Hauteur: 2-3 cm
Exposition: ensoleillée, mi ombre
Date de plantation: hors gel Date de floraison: mai-juin
Résistant à -30°c, caduc
Descriptif
Sa floraison printanière est très abondante et surtout très parfumée. Ses fleurs blanches apportent de la douceur au jardin. On le trouve essentiellement dans les haies champêtres ou en isolé, mais il peut aussi bien servir d’assises aux massifs.
Conseil
Effectuez une première taille quelques années après la floraison une fois que votre plante est bien installée. Elle lui redonne de la vigueur. Après chaque floraison, retirez les branches défleuries et enlevez à la base, les branches susceptibles d’embêter les voisines. Pour un sol vivant, laissez les branchages coupés à son pied. Non comestible
© 2021 par Maathai.
Groseillier
ribes rubrum
Adapté au sol: tous sol frais Hauteur: 150/200 cm
Exposition: ensoleillée
Date de plantation: automne-printemps Date de récolte: juillet
Culture en pot possible, résistant à -10°c +
Descriptif
Antioxydant, vitamine C, aide à la cicatrisation des plaies, protège les cellules contre le vieillissement prématuré.
Variété Stanza (auto fertile, mi saison à tardif)
Longues et belles grappes serrées, baies rouge brillant au jus rouge vif
calibre moyen à gros, peu sensible à l'oïdium, très parfumée, vigueur moyenne.
Variété junifer ( auto fertile et précose)
Cette variété de groseille est de bonne vigueur. La variété idéale pour des fruits goûteux et une bonne productivité. Il produit des fruits très goûteux de 10 grammes environ. Le fruit est riche en pectine.
Utilisation
Sirop, jus, tarte, gâteaux, compotes, infusion...
© 2021 par Maathai.
Grenadier
Punica granatum
Adapté au sol: tous sol Hauteur: 2/3 m
Exposition: ensoleillée - mi ombre
Date de plantation: février/mars Date de floraison: mai-août
Culture en pots possible, résistant à -8°c
Descriptif
Son tronc, à l'écorce grise, se ramifie rapidement pour donner au grenadier une
elle forme arrondie. Les branches, peu épaisses et anguleuses, sont de couleur rougeâtre et se divisent en rameaux légèrement épineux.
Les feuilles caduques, entières et oblongues sont coriaces, vertes et luisantes, traversées par des veines rouges. À l'automne, le feuillage devient doré, très lumineux.
Pas de taille, supprimer le bois mort que vous pourrez laisser au pied pour un sol vivant.
Utilisation
Sirop, jus de grenade, confiture, graine fraiche dans les plats, infusion (anti diarrhéique), en gargarisme pour la toux
Nombreuses vertus médicinales (Riche en vitamine C, B6 et B9); lutte contre vieillissement des cellules, fruit antioxydant...
Très bel arbuste au jardin
© 2021 par Maathai.
Figuier blanc
Ficus carica
Adapté au sol: ordinaire Hauteur: 5/10m
Exposition: ensoleillé
Date de plantation: automne-printemps Date de récolte: été
Caduc, résistant à - 15°c
Descriptif
Une situation ensoleillée et chaude est presque nécessaire pour avoir des figues
Le figuier redoute les situation trop ventées. Les figues se développent sur les pousses d’un an et sur celles de l’année. En avril, il est donc recommandé de pincer les jeunes rameaux, c’est à dire de sectionner l’extrémité avec ses ongles.
Un arrosage régulier la première année suivant la plantation facilitera la reprise
Utilisation
Cru et cuit, tartes, compotes, infusion, macérât, sirop...
Le fruit et les feuilles du figuier ont des propriétés digestives et drainantes, vertus anti-inflammatoires, émollientes, calmantes et expectorantes, toux, troubles digestifs (constipation).
© 2021 par Maathai.
Noyer
juglans regia
Adapté au sol: drainé, frais, profond Hauteur: jusqu'à 25m
Exposition: ensoleillée
Date de plantation: automne-printemps Date de récolte: sept-oct
Craint les gelées tardives
Descriptif
Choisissez un emplacement à la fois ensoleillé, et à l’abri des vents trop froids. Surtout, prévoyez lui de l'espace - au moins 8 m entre chaque arbre - car il prend de l'ampleur avec le temps.
Ses feuilles caduques mesurent entre 20 et 30cm, et sont composées de grandes folioles ovales et pointues. Sa sagesse le pousse à se faire désirer, aussi le noyer ne produit généralement pas de fruit avant sa dixième année.
Utilisation
Elles se conservent plusieurs mois sèches, à l'air libre, débarrassées du brou. Fraiches ou sèches, elles servent en cuisine, dans les salades et pâtisseries, essentiellement, mais on en fait aussi de l'huile. Le brou de noix a longtemps été utilisé en teinturerie pour colorer en brun.
© 2021 par Maathai.
Cassis
Ribes nigrum
Adapté au sol: lourd, profond, frais, drainé Hauteur: 150 cm
Exposition: ensoleillé, mi ombre
Date de plantation: automne-printemps Date de récolte: juin-aout
Descriptif
Variétés andeja (auto fertile)
Vigueur moyenne, à port buissonnant. Très productive, et résiste à l'oïdium. Son écorce jaune forme un beau contraste avec la teinte noire nuancée de rose des baies. La floraison a lieu fin avril. L'arbuste produit de belles grappes de baies goûteuses et charnues, acidulées, aromatiques, savoureuses.
géant de Boskop (auto fertile)
Variété précoce, à récolter dès le début du mois de juillet. Rustique et vigoureux, résistant à l'oïdium, moyennement productif, qui donne de gros fruits, de saveur acidulée, au parfum apprécié à maturité complète. Floraison tardive, bon pollinisateur pour la variété 'Noir de Bourgogne'. Son feuillage est très aromatique lorsqu'on le froisse.
noir de bourgogne (auto stérile)
Variété précoce, offrant de longues grappes portant de gros fruits noirs légèrement acidulés, bien parfumés à maturité complète. Assez sensible à l'oïdium et à l'anthracnose. Afin de permettre une bonne pollinisation, il est conseillé de planter une autre variété à proximité. Le Cassissier Géant de Boskoop est un bon pollinisateur de la variété Noir de Bourgogne. Dégustez le cassis en jus, en confitures, dans les tartes ou encore en accompagnement de plats salés.
Utilisation
En jus, en confitures, dans les tartes ou encore en accompagnement de plats salés. Vertus médicinales
© 2021 par Maathai.
Néflier Japonais
Eriobotrya japonica
Adapté au sol: ordianaire Hauteur: 1.5/3 m
Exposition: ensoleillée
Date de plantation: automne ou printemps Date de récolte: printemps
Persistant et très résistant au gelée
Descriptif
Son port dressé et ses grandes feuilles vert foncé très coriaces en font un sujet ornemental très intéressant, tant au jardin qu'en grand bac sur une terrasse. Mais son feuillage n'est pas son unique atout, sa floraison délicatement parfumée est très mellifère.
Utilisation
On consomme le fuit frais mais bien mûr. La nèfle ne se conserve pas longtemps. Il est donc recommandé de consommer les fruits après les avoir récoltés.
On utilise les nèfles en cuisine sous différentes formes comme de la confiture, de la compotes, ou tout simplement pressé en jus de fruits.
On utilise aussi les feuilles du néflier du Japon pour faire du thé. Réputées pour les vertus antioxydants, ces feuilles sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle chinoise et japonaise. On les accommode au sirop et même en liqueur.
© 2021 par Maathai.
Poivrier du Sishuan
Zanthoxylum piperitum
Adapté au sol: tous sol drainé Hauteur: 3/4 m
Exposition: ensoleillée
Date de plantation: automne ou printemps Date de récolte: fin d'été/ début automne
Caduque, résistant au gelée à -20°, culture en pot possible
Descriptif
Il se cultive très bien sous nos latitudes en prenant garde toutefois aux gelées tardives.
La petite floraison printanière donnera naissance aux baies rouges à l'arôme puissant et à la saveur légèrement citronnée.
La taille s'effectue après la récolte ou à la fin de l'hiver si vous le souhaitez.
Récoltez les baies rouge(comestibles) lorsque vous apercevez la graine noire (non comestible), attention aux épines très piquantes.. Triez, mondez et faites sécher sur un radiateur ou dans un séchoir ventilé une nuit à 40°C en couche fine.
Utilisation
les baies et les feuilles sont comestibles. Dans les plats mijotés de viande ou poisson en fin de cuisson. Vous pouvez également le présenter dans un moulin à poivre et assaisonner à leur convenance. Le poivre se marie très bien avec a viande, les glaces, les desserts, les pâtisseries, les apéritifs...
© 2021 par Maathai.